所沢でおいしいうどん屋さん、という話題で必ずと言ってもいいほどその名が挙がる「手打ちうどん 涼太郎」。

電話予約はしていませんでしたが、テイクアウトを利用することにしました。

店内は女性一人でも気軽に利用できるような雰囲気。10年以上前に訪れた時はもっと「THE・うどん屋」みたいな感じだったように記憶しています。

が、しかし！　往年のメニューはそのまま健在！　しかも価格も変わっていないような…。

いつものメニューはそのままに、新メニューが登場というパターンはお客側にとってはとっても嬉しい♪

クリームあんみつまでありました！　しっかりがっつり武蔵野うどんを食べたい時にも、軽くおうどんを頂いて甘いものも頂いて、なんて時にも立ち寄れますね。

Lで3玉？　と筆者も初めて訪れた時は大食い限定店かと驚きましたが、３Lが通常の1人前の量です。

こちらは肉汁えび天ざるうどんセットの３L（税込999円）。えびがかなり大きいのでうどんの量が普通に見えますが「通常の1人前」は筆者には十分大盛りサイズです。

肉汁もたっぷりなので大きめの器に入れることになり、なんとなく普通な感じに見えますが…。実際はボリュームたっぷり！　なのにペロリと食べられるのは、昔からの製法で毎日手作りされている涼太郎のうどんの美味しさのせいに他なりません。

肉汁の味も格別！　豚の甘みはしっかりあるのに脂っぽさは全くなく、手間ひまかけて作られたおつゆなのがわかります。大きなえびの衣は上質なあげ玉となってサクサクした食感が楽しめるので、えび天を食べるときは肉汁やうどんの器の上で豪快にかぶりつくのがおススメですよ♪

手打ちうどん 涼太郎 所沢店↓

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