眩しいほど鮮やかなピンクがトレードカラーのタピオカ店跡地にカフェオレとコッペパンのお店「2C CAFE LAB.＆ COPPE STAND」が2021年11月26日にオープンしました！

【所沢市】目を引くピンク色とくちびるマークのクレープ＆タピオカのお店「TEA STAND kiss茶」が閉店してしまうようです。

たくさんのメニューがあり、更にはカスタマイズも出来るという充実ぶりです。

カスタマイズを存分に楽しむ人、コンプリートしている方が選びやすい人、どちらにも嬉しいメニュー構成です。

COPPE STAND（コッペスタンド）とCAFE LAB.（カフェラボ）は別会計スタイルで、店内飲食でも持ち帰りでも、コッペパンはまずこちらで購入します。

前に並んでいた方が「揚げパン、きなことシュガーを1つずつ」なんてオーダーをされていて、昨日オープンで今日すでにリピートされていることが判明。すごい人気です。

筆者もじっくりチラシを読み込みます！　本当にメニューがたくさん！　営業時間は9:00～19:00となっていますが、7:00～9:00の時間はホットコーヒーを100円で販売してくれるようです。（11月27日現在）先ほどの方がオーダーしていた「懐かしの揚げパン」も確かにチラシに書かれています。

2C CAFE LAB.＆ COPPE STANDのチラシの裏は西所沢界隈が素敵に紹介された「にしとこまっぷ」になっています。

所沢というと大型商業施設のある所沢駅近辺がフォーカスされることが多いですが、ここ西所沢は1つ1つのお店の意思がキラリと光る、個性豊かな楽しい街であるのがこの「にしとこまっぷ」を見てもよくわかります。

店内は限られた空間を見事なまでに効率的にかっこよく、居心地よく造られています。ちょっと腰掛けるのに良い木製のヒップバーもステキです。

筆者が利用したこのスペース以外にもカウンター席やベンチ席もあって、本当に上手に席の配置がされていました。

奥にはこんな個室スペースもあります。

店内のちょっとした場所も、微に入り細を穿ちとにかくおしゃれです。

11月中の営業ではオリジナルカフェオレとオリジナル珈琲とのことなので、カフェオレのホットをオーダーしました。

1杯ずつサイフォンで淹れてくれるんです。出来上がるまでの工程も美しいサイフォンを見ているだけで、ちょっと優雅な気分になりました。

忙しそうに、でもとても楽しそうにされているお店の方達もとてもステキです。

チーズケーキ＆ラズベリーコッペ 280円（税込）カフェオレ ホット 380円（税込）

お待ちかねのカフェオレ＆コッペ♪　カフェオレにはクッキーも付いてきました♪

コッペパンは所沢市民御用達、お馴染みEMU（エミュウ）のパン、美味しいはずですね。カフェオレも透き通るような珈琲の味が感じられ、丁寧に淹れてくれた1杯なのがよくわかります。

チキン南蛮コッペ 324円（税込み）

甘いコッペも惣菜コッペもあるので、好みや腹具合や用途に合わせて自由自在♪

西所沢駅前にちょっとひと休み出来るカフェが出来たのは本当にうれしいです。また１つ、西所沢が元気になるお店が誕生してくれました！

2C CAFE LAB.＆ COPPE STAND↓

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