狭山市ビジネスサポートセンター様より新所沢の「パスタ・デルフィーノ」の、生地にお茶を練りこんだ唯一無二のオリジナルピッツアについての情報を頂きました。

閑静な住宅街にある人気のイタリアン「パスタ・デルフィーノ」。

約10年前に考案され店舗で販売されていた抹茶生地のピッツアを更に美味しく改良し、「水牛モッツアレラと季節野菜の抹茶生地ピッツァ」を新発売され「所沢市観光情報・物産館YOT‐TOKO（よっとこ）」でも購入出来るようになりました。

オーガニック・健康・地産地消をモットーとするデルフィーノのこだわりが詰まった抹茶生地ピッツアはテイクアウトや通販サイトで購入出来ます。

前日までに予約をしておけば新所沢にある店舗でも頂くことが出来るというので、予約をしてお店に行ってきました。

ランチタイムが終わるぎりぎりの時間に伺ったにもかかわらず、店内には美味しいイタリアンに舌鼓を打つお客さま達が多くいらっしゃり、しばらく待ってからようやく店内の写真を撮ることが出来ました。

筆者の後ろの席の方々は、YOT‐TOKOで購入した狭山茶ピッツアがとても美味しかったので、お店の石窯で焼いた狭山茶ピッツアが食べたくなり来店されたと話されていました。そんな話を聞きながら自身のピッツアが来るのを待っていると、益々期待が高まります♪

筆者がオーダーしたのは前菜・スープ・ドルチェ・ドリンクが付いたお得なランチコース（税込み2,300円）。こちらにプラス220円で狭山茶ピッツアを選ぶことが出来ます。

抹茶が生地に練りこまれたピッツアなんて他にはなく、この日はそのピッツアを食べると決めていたからすんなりオーダー出来たものの、そうでなければ迷いに迷いそうなほど美味しそうなメニューが並んでいます。

地場野菜のサラダは瑞々しく、生ハムの塩味とラ・フランスのフルーティな甘さのハーモニーは抜群で、カレー風味のパンプキンサラダは優しい刺激がたまらない、いろんな味が楽しめる豪華な前菜プレート。

上品ささえ感じるゴボウのポタージュに、真打ち「狭山茶ピッツア」の登場！　鼻に抜けるゴボウの香りを楽しみながら、立ち込める抹茶の香りに気がはやります。

なるほど、これは！　単なる「狭山茶の産地だから生地に抹茶を練りこんだご当地ピッツア」ではありません。濃厚でほんのり甘みを感じる水牛のモッツアレラチーズと季節の野菜たちにトリュフが織りなすハーモニー、そしてそれを包み込む抹茶の香り！　改良に改良を重ねて出来上がった芸術的な美味しさです！

ドルチェにはティラミスを選びましたが、フルーツやアイスクリームも乗ったプレートが出てきて最後まで豪華♪

パスタ・デルフィーノでは、地域のみんなに喜んでもらえるようにと地場食材で美味しいお料理を出してくれるだけでなく、地域で活動する作家さんや団体の方々の作品を店内に無料で展示もしてくれます。

筆者が訪れた時はこひつじ幼稚園に通う子ども達の絵が展示されていました。「自分の作品も是非！」という方はお店に問合せてみてくださいね。

店舗での展示会やコラボ企画、演奏会やお店の定休日などはFacebookでも案内されています⇒　パスタ・デルフィーノ　（Pasta・Delfino）

パスタ・デルフィーノのお手洗いは細かいところまで工夫が施されていて、車いすの方でも一人で利用できるようになっています。

外出先でマイボトルが空になって困ったときやおいしい飲み物が欲しい時に気軽に立ち寄れる「とことこマイボトルスポット」にもなっていて、本当に地域のためいろいろと取り組まれているのがわかります。

冷凍宅配ピッツアは関東地方なら送料無料、それ以外でも+330円ほどで送ることも出来るそうなので、気になる方は是非問合せてみてくださいね。

おうち時間を楽しみたい時はテイクアウトメニューも充実しています。事前に予約をしておけば、出来立てを用意しておいてくれますよ。

イベント情報や美味しいメニュー等、Instagramでも案内されています。⇒ delfino_italian

パスタ・デルフィーノ↓

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