【所沢市】閉店していたなんて。　医食同源のやさしい上海料理が食べられる「寒舎 新所沢」。

埼玉県道6号川越所沢線、通称かわとこ線沿いにある「上海料理 寒舎 新所沢」。

寒舎とは「寒さが入り込むような粗末な家にきてくれてありがとうございます」「何のおもてなしも出来ませんがお越しいただきありがとうございます」を意味する中国故事に由来する言葉なのだそうです。

お昼時はいつもお客さまがいっぱいの印象で、筆者も何度か訪れましたが「また今度にしよう」とお店を後にしており、久しぶりに訪れてみたところ何と2022年6月5日(日)に閉店されていました。

お店の窓やドア等、いろんな角度から見えるところに閉店日時のお知らせと感謝の言葉が掲げられていて、お店の方々の思いが伝わってきます。

「何のおもてなしも出来ない」どころか、油、塩、糖、刺激的な味付けを控え素材の旨みを引き出した、中国古来の医食同源に沿った体にやさしいお料理を提供してくれていたお店だったと思います。

少しくらいの待ち時間を惜しんだ過去が悔やまれます。13年間ありがとうございました。

上海料理 寒舎 新所沢↓