【所沢市】こんな居酒屋が欲しかった！目の前の鉄板で溢れるライブ感！笑って食べて飲める居酒屋、西所沢にオープンした「笑ウ酒ニハ福来ル」さん。
西所沢がとにかく熱い！西所沢で是非知っていただきたいお店をご紹介します。
2024年11月20日にオープンした居酒屋「笑ウ酒ニハ福来ル」さん。「ライブ感を大事にしたい」と作られたお店からは、その思いがひしひしと伝わってきました。
以前から気になっていた居酒屋「笑ウ酒ニハ福来ル」さんに2025年3月13日のオープン前に伺いました。店舗の場所は「西所沢駅」から徒歩約4分、所沢武蔵村山立川線沿いにあります。
目立つ大きい提灯は夜になると綺麗にライトアップされ、素敵な雰囲気を醸し出します。暖簾に引き戸に提灯。レトロ感あるお店は、なんだか懐かしさも感じさせてくれます。
「笑ウ酒ニハ福来ル」さん提供画像
カフェでの経験を活かし居酒屋へ。自分のお店を持ちたいと経験を積まれていった、生まれも育ちも西所沢の店主「粕谷」さん。「愛する地元を盛り上げていきたい」と町づくりにも意欲を燃やしています。
お店に入ると、店内は土間仕様。更に奥へとお店は続いていきます。
こだわりを感じたのはそのお店作り。レトロ感ある内装に、天井の高い店内中央に設置された「カウンター席」と「大きい鉄板」が目に入ります。
「笑ウ酒ニハ福来ル」さん提供画像
鉄板で焼く姿は全席から見えるようになっており、目の前の鉄板で焼いたものを食べることができる「ライブ感」溢れるお店。「外食に行くことに付加価値をもってもらいたい。」との思いから、このお店造りになったそう。
「笑ウ酒ニハ福キタル」さん提供画像
目の前で焼いて、それを食べてもらう。「美味しかった！楽しかった！」と、来たお客様に感じて帰ってもらいたいとのこと。
お客さんとのコミュニケーションを大切にライブ感を大事にしたい。と話す店主さん。カウンターを囲んで全席見渡すことができるお店作りからもその熱い思いが伝わります。
座席は約34席の全席禁煙。お子様も大歓迎とのことです。階段を上がったこちらの二階席はお子様にも大人気！上から焼く姿を眺めることができるので、お子様も楽しめるのではないでしょうか？
おひとり様から、友人と、仲間と、家族団らんの場所としても是非来てほしいとのこと。
「笑ウ酒ニハ福来ル」さん提供画像
目の前で鉄板で焼いてくれる、お店一押しの「鉄板 出汁巻き卵」は厳選した新鮮玉子をを使用していて、所沢産を使っているそうです。
「笑ウ酒ニハ福来ル」さん提供画像
何度も試作を繰り返した、出汁と卵の黄金比率「出汁巻き玉子」には好きなトッピングを選ぶことができますよ。鉄板焼き立て熱々を是非！
「笑ウ酒ニハ福来ル」さん提供画像
お客さんの口に一番初めに入るお通しには、「山下とうふ店」さんの豆腐を、醤油は「深井醤油」さんのものを。「地産地消」を意識されたお料理はどれも美味しそうで、食もお酒も進みそうです。
「笑ウ酒ニハ福来ル」さん提供画像
こちらも自信の一品「焼豚玉子（チャーシューエッグ）」、これを目当てに来店するお客さんも多いとのこと。とても肉厚で食べごたえがありそうです！
「手造りおばんざい箱盛り」は、お野菜もたっぷりとれるメニューとなっています！
これからの季節、歓送迎会にぴったりな「ご宴会プラン」も充実です。自慢のお料理に飲み放題がついたプランは、沢山食べて、沢山飲むことができるメニューとなっています。
飲み物も様々な種類を取り揃えています。料理付きの「ご宴会プラン」は要予約なのでご注意ください。
「笑ウ酒ニハ福来ル」さん提供画像
こちらは期間限定、「裏メニュー」になります。気になったら是非その日のうちに頼んでくださいね。
店主さん自身、小さいころからよく笑って育ち、にこにこしながら生きてきた。それが人生の中で良い風の回りとなっているそうで、「笑う門には福来る」という言葉が大好きだそうです。「笑って飲む酒には福がくるよ」と、やりたいことを店名に込め、「笑ウ酒ニハ福来ル」としたそうです。
いくぜ、ニシトコロザワ！を合言葉に開演（開店）される居酒屋「笑ウ酒ニハ福来ル」さん。こんな居酒屋が欲しかった！が詰まってます。是非行ってみてはいかがですか？
笑ウ酒ニハ福来ルはこちら↓
